栏目：沪菜 做法：蒸 口味：咸鲜味 准备时间：5分钟 人数：2人份 难度：新手尝试 烹饪时间：<15分钟 主料：大闸蟹 4只 调料：醋2汤匙、姜10克、红糖1/2茶匙
清蒸大闸蟹的做法
1、大闸蟹刷洗干净备用，生姜切末
2、将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用
3、将大闸蟹放入蒸锅，凉水开火蒸15分钟左右（根据大闸蟹大小和火力调整时间）即可
4、蒸好的大闸蟹蘸食刚才的调制，大闸蟹性寒，须加姜醋才可食用。
