苏州阳澄湖莲花岛一品鲜蟹庄
金秋10月,阳澄湖大闸蟹正当时。2019-10-10
莲花岛一品鲜蟹庄
联系人: 李先生
手  机: 15062417834
地  址: 苏州市相城区阳澄湖莲花岛 7号
   
 
莲花岛农家乐告诉您大闸蟹与水果

   很多朋友吃饭之后吃点水果。比如说大夏天吃完饭很多朋友会吃个西瓜,又甜又清凉。到了秋天吃大闸蟹的时候了,同时也是另一种水果柿子成熟的时候,很多人都说过。螃蟹和柿子不能一起吃!
实际真的是这样吗?

网上有的人说能吃不信,“所谓的食物相克完全就是骗人的玩意。”
  也有亲身经历“去年这时候吃了大闸蟹之后又吃了两柿子。然后爸妈吓得半夜连续几个电话来问情况。。然后没有然后。。p事没有。。”
  也有人说,“螃蟹和柿子同吃容易形成肠胃柿结石,食物本身是无毒无害的”
还有人说“柿子和很多东西都有反应,酒和柿子就是比较厉害的一个”
实际是怎样的呢?

   “螃蟹和柿子不能一起吃”的传言可谓历史悠久,东晋张湛在《养生要集》中写道:"柿与蟹(同吃),腹痛大泻"。然而这本书没能流传到今天,现代人只能从元代日本人撰写的一本食疗书《卫生秘要抄》(公元1288年)中找到这条记载。
 
   从现代医学角度分析,含高蛋白的蟹肉在柿子鞣酸作用下,很易凝固成块,即胃柿石,但在中医科看来,“是否形成胃结石,关键在于胃肠功能好坏,若功能好,蠕动正常,则不会有凝固的机会,也就不会形成结石。”
 
   对于肠胃功能不好的人来说,即使不就着柿子吃螃蟹,单独空腹大量吃富含果胶、鞣酸的食物如柿子、黑枣、山楂、石榴(后两者食味皆温)等,也可能患胃石症!
 
   虽说现实生活中一只大闸蟹配一大柿子的吃法儿不多见,但如您偏好这口儿,偶尔吃一两次,只要食材新鲜、烹调得当且脾胃强壮,也不会上吐下泻。

   作为土生土长的阳澄湖莲花岛人,从小到大就吃阳澄湖大闸蟹和柿子,实际上确实没有什么事情,只要确保大闸蟹是新鲜的活的,和柿子,不被微生物污染,是没有问题的。
当然一般没吃惯同时吃2种大寒的食品,不适应可能造成的不舒服,还是建议不要同时吃。

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